Ngũ cốc rất giàu carbohydrate và được sản xuất chủ yếu ở nhiều quốc gia, trong khi xung rất giàu protein và được sản xuất với số lượng ít hơn so với ngũ cốc. Thứ hai, ngũ cốc là các loại cỏ, thuộc họ Poaceae (monocot), trong khi xung là cây trồng họ đậu sản xuất vỏ.
Ngũ cốc và đậu là các loại ngũ cốc, là loại hạt nhỏ, khô và cứng, được con người và động vật trồng và tiêu thụ làm thực phẩm và các công dụng khác. Có năm loại ngũ cốc: ngũ cốc, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc giả, hạt có dầu và xung. Trong số đó, ngũ cốc và đậu được trồng và tiêu thụ với số lượng lớn rộng rãi - cũng là những thực phẩm chủ yếu của nhiều quốc gia do giá trị dinh dưỡng cao.
Trung Quốc là quốc gia hàng đầu về sản xuất ngũ cốc trên thế giới. Theo điều tra dân số, tổng sản lượng là 617 triệu số liệu trong năm 2017, chiếm 20, 75% tổng sản lượng của toàn thế giới. Ngoài Trung Quốc, Hoa Kỳ, Brazil, Ấn Độ và Liên bang Nga được đưa vào năm quốc gia hàng đầu về sản xuất ngũ cốc và đóng góp 54, 42% tổng sản lượng.
Trong trường hợp của xung, Ấn Độ là nhà sản xuất, nhập khẩu và tiêu dùng lớn nhất và đóng góp. Sau Ấn Độ, Canada, Maynamar, Trung Quốc, Nigeria, Brazil, Úc, Mỹ. Ngũ cốc và xung được coi là một trong những phù hợp chính để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và do đó được sản xuất chủ yếu.
Mặc dù có nhiều đặc điểm chung, những từ này được sử dụng thay thế cho nhau và vì vậy với bài viết này, và chúng tôi sẽ mở ra những điểm, thể hiện sự khác biệt giữa ngũ cốc và xung.
Biểu đồ so sánh
| Cơ sở để so sánh | Ngũ cốc | Xung |
|---|---|---|
| Ý nghĩa | Ngũ cốc là loại cỏ được thu hoạch, được trồng cho thành phần tinh bột của nó. Các loại trái cây và thực vật được gọi là caryopsis. | Xung là cây trồng họ đậu, được thu hoạch dưới dạng hạt khô trong vỏ. |
| Nó chứa | Ngũ cốc có hàm lượng carbohydrate cao. | Các xung rất giàu protein và axit amin, mặc dù chúng có hàm lượng carbohydrate thấp hơn. |
| Sản xuất | Ngũ cốc được sản xuất phần lớn, vì chúng rất giàu carbohydrate, nó là thực phẩm chính ở nhiều nước. | Mặc dù xung rất giàu protein, nhưng chúng được tiêu thụ với số lượng ít hơn. |
| Sinh trưởng trong | Ngũ cốc có thể được trồng trong tất cả các loại đất trừ món tráng miệng và ở vùng lạnh. | Các xung được trồng trong vỏ, có thể mang lại một đến mười hai hạt. |
| Phân loại | Vương quốc: Plantae. Thứ tự: Thơ. Họ: Poaceae. | Vương quốc: Plantae. Đặt hàng: Fabales. Họ: Leguminosae. |
| Ví dụ | Lúa mạch, ngô, lúa mì, gạo, yến mạch và ngô. | Đậu lăng, đậu khô, đậu xanh và đậu đũa. |
Định nghĩa ngũ cốc
Ngũ cốc là loại ngũ cốc, là cỏ và thuộc họ 'Poaceae'. Các loại ngũ cốc được trồng phổ biến nhất là gạo, lúa mì, lúa mạch, yến mạch, ngô, lúa mạch đen và lúa miến. Ngũ cốc rất giàu carbohydrate, khoáng chất, chất béo, dầu và đó là lý do tại sao chúng được sản xuất với số lượng lớn. Nó cũng là thực phẩm chính của nhiều quốc gia mặc dù ngũ cốc không chứa nhiều protein và thiếu vitamin A và canxi.
Tầm quan trọng của ngũ cốc
Chủ yếu là ngũ cốc được tiêu thụ bởi con người, và được bán trên thị trường ở dạng thô (ngũ cốc) hoặc được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều sản phẩm thực phẩm như bánh mì. Ngũ cốc cũng được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi cho gia cầm và gia súc, cuối cùng được tiêu thụ dưới dạng sữa, sản phẩm gia cầm hoặc thịt của con người. Ngũ cốc cũng được sử dụng công nghiệp trong sản xuất dầu, rượu, glucose, chất kết dính, nhiên liệu sinh học, vv
Ngoài giá trị cao của carbohydrate và giá trị năng lượng, chi phí sản xuất cũng ít hơn ngũ cốc so với các loại thực phẩm khác và có thể được lưu trữ khô trong nhiều năm.
Nó phụ thuộc vào tính chất của đất, khí hậu và mức độ phát triển kinh tế của khu vực cụ thể hoặc quốc gia trồng các loại ngũ cốc. Nó cũng thuộc loại ngũ cốc, loại khí hậu nào phù hợp để trồng, như lúa mì có thể được trồng trên các loại đất khác nhau ngoại trừ món tráng miệng ở vùng lạnh hơn mặc dù lúa mạch đen và lúa mạch có thể được trồng trên đất kém màu mỡ.
Định nghĩa về xung
Hạt là những hạt khô, được gọi là hạt đậu. Gia đình này bao gồm 12 loại cây như đậu khô, đậu khô, đậu lăng, đậu xanh. Mặc dù các xung được nuôi trồng với số lượng ít hơn ngũ cốc nhưng rất giàu giá trị protein, chất xơ, axit amin, sắt và vitamin. Các cây họ đậu có thể hấp thụ nitơ trong khí quyển với sự trợ giúp của các vi sinh vật ký sinh có trên rễ của chúng.
Tầm quan trọng của xung
Chúng ta tiêu thụ xung nhiều hơn chúng ta nhận ra vì chúng bao gồm nhiều loại hạt như đậu lima, đậu bơ, đậu thận và đậu rộng. Như đã thảo luận, chúng có đầy đủ protein và chất dinh dưỡng, khiến chúng trở thành một nguồn thực phẩm giàu protein, nơi thiếu các nguồn protein khác như thịt và các sản phẩm từ sữa.
Các xung giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol, và chúng cũng rất giàu chất xơ và ít chất béo. Vì vậy, họ cũng hỗ trợ để chống béo phì. Do đặc điểm, xung được khuyến nghị bởi các bác sĩ dinh dưỡng và các tổ chức y tế để duy trì căn bệnh như bệnh tiểu đường và các vấn đề liên quan đến tim.
Về mặt kinh tế, chúng rất quan trọng đối với nông dân và các quốc gia nơi đã được trồng, vì họ có một lựa chọn để bán và tiêu thụ các xung. Nó hỗ trợ nông dân và đất nước của họ ổn định kinh tế và quản lý ổn định lương thực.
Khả năng cố định đạm cũng giúp nâng cao độ phì nhiêu của đất và do đó làm tăng năng suất của đất và do đó thúc đẩy đa dạng sinh học. Nó (khả năng cố định đạm) cũng làm giảm sự phụ thuộc vào phân bón tổng hợp ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên.
Sự khác biệt chính giữa ngũ cốc và xung
Điểm sắp tới sẽ thể hiện sự khác biệt giữa các loại ngũ cốc và xung:
- Ngũ cốc là loại cỏ được thu hoạch, được trồng cho thành phần tinh bột của nó. Các loại trái cây và thực vật được gọi là caryopsis. Xung là cây trồng họ đậu, được thu hoạch dưới dạng hạt khô trong vỏ.
- Ngũ cốc có hàm lượng carbohydrate cao, trong khi xung rất giàu protein, chất dinh dưỡng, vitamin và axit amin, mặc dù có hàm lượng carbohydrate thấp hơn.
- Ngũ cốc được sản xuất chủ yếu và là thực phẩm chính ở nhiều quốc gia như Trung Quốc, Hoa Kỳ, Brazil, Ấn Độ và Liên bang Nga. Mặt khác, các xung giàu protein, nhưng được tiêu thụ với số lượng ít hơn. Ấn Độ là nhà sản xuất lớn nhất, các quốc gia khác như Canada, Maynamar, Trung Quốc, Nigeria, Brazil, Úc, Mỹ, cũng đóng góp vào việc sản xuất xung.
- Ngũ cốc có thể được trồng trong tất cả các loại đất trừ món tráng miệng và vùng lạnh, trong khi xung được trồng trong vỏ, có thể mang lại một đến mười hai hạt khô.
- Phân loại ngũ cốc là Vương quốc : Plantae; Thứ tự : Thơ; Họ : Poaceae và xung là Vương quốc : Plantae; Đặt hàng : Fabales; Họ : Leguminosae.
- Ví dụ về các loại ngũ cốc là Lúa mạch, ngô, lúa mì, kê, gạo, yến mạch, lúa miến và ngô, trong khi Đậu lăng, đậu khô, gram vàng, đậu xanh và đậu đũa là một vài loại đậu.
Phần kết luận
Chúng ta có thể kết luận bằng cách nói rằng ngũ cốc và xung đều có tầm quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta, và là nguồn dinh dưỡng phong phú. Do đó, người ta nên tiêu thụ những loại ngũ cốc này với số lượng đủ trong chế độ ăn uống của họ, điều đó sẽ giúp duy trì sức khỏe của họ.
